しんくう砂糖漬け鍋別名真空砂糖漬け鍋とも呼ばれ、各種の砂糖漬け、果物砂糖漬け、漬物の迅速な漬け込みに適している。例えば：ナツメ、ナツメ、サンザシ、ブルーベリー、イチゴ、リンゴ、ナシ、桃などの迅速な砂糖浸漬、

漬物とレジャー食品の調味料は迅速に味に漬け込み、生産量に応じて空き缶の規格をセットにすることができ、缶体は加温中間層を追加することができ、温度自己制御システムを設置することができる、直径900 mm以上のセット空気圧開閉装置。伝統的な砂糖浸漬は多く何度も煮て、それから何度も自然に浸漬する方法を採用して、砂糖浸漬を完成するのに48～72時間かかります。同時に果実の砂糖を均一に含むために、果物を絶えずかき混ぜなければなりません。これは果実の砂糖加工周期が長く、労働強度が大きく、衛生条件が悪いだけでなく、廃棄率が高いです。

真空砂糖浸漬鍋を利用して得られた製品は色が鮮やかで、果実の味が濃く、結晶しない、砂糖を入れない、砂糖を浸漬することが多い、塊の形が大きく、出品率が高く、伝統的な砂糖浸漬技術に代わる理想的な設備である。同時に、この設備は多種の果実プロップ製品の加工に適用でき、汎用性が非常に強い。

果物の砂糖漬けの生産は季節性が強く、メーカーは価格が安いうちに、この時間帯に果物をたくさん買って、もっと生産したいと思っています。伝統的な加工技術は加工時間が長すぎて、数十時間に1回生産して、良い品種は1年にもあまりできません。もし多くの果物を買っても、すぐには終わらないと、腐り、お金があっても多く収穫することができないので、果物が売れず、木の上に腐っているところもあります。

果物の砂糖漬けの生産過程における砂糖漬けの過程は時間が比較的に長くかかり、砂糖漬けの多くは何度も煮て、それから何度も自然に浸す方法を採用して、砂糖漬けを完成するのに48～72時間かかります。同時に、果物の砂糖を均一に含むために、果物を絶えずかき混ぜなければなりません。これは果物の砂糖加工周期が長く、労働強度が大きく、衛生条件が悪いだけでなく、廃品率が高いです。

一方、盛威機械真空浸漬糖タンクを使用することで、浸漬時間が長く、生産が不衛生であるなどの問題をよく解決した。果物の砂糖浸漬設備は先進的な真空浸漬原理を採用し、真空条件下で果肉内の微孔と植物細胞間の空気と一部の水分は先に吸引排出され、それから高濃度の砂糖液は真空差と重力の作用下で植物細胞の隙間に浸漬し、それによって効果的に浸漬効率を高め、果物の砂糖加工時間を大幅に短縮した