しつりょうけいTA.touchモデルの特徴：

1、ハイビジョンタッチディスプレイ、外付けパソコン（ソフトウェアリンクパソコン両用も購入可能）を必要とせず、軽量スクリーンで各テストを完了することができる。

2、質量計内蔵演算ソフトウェア、テスト結果は直接表示され、USBインタフェースまたは内蔵WIFIを通じてコンピュータに転送することができる。

3、特に食品物性学の基礎教育と研究に適している（ソフトウェアリンクコンピュータを購入するとタッチスクリーンとソフトウェアをいつでも切り替えることができる）。

4、企業工場の品質管理制御、企業研究開発部門新製品開発、配合研究、プロセス条件探索、原材料品質制御及びオンライン品質管理等。

5、touch質量計は操作が便利で、性能が成熟して安定して故障がなく、移動が便利である。

しつりょうけいTA.touch応用分野：

肉製品、食糧・油食品、麺製品、米製品、穀物、キャンディ、果物・野菜、ゲル、ペットフード、食品包装材料、化粧品などの物性分析、生体材料、力学試験、力学引張力試験、マイクロサンプル力学試験、ゲル膜試験、爆珠試験、弾性試験、軟度試験、鮮度試験、硬度試験、強度試験、生体力学試験（例えば生体軟組織、例えば腱、靭帯、筋膜、皮膚、腸膜、コラーゲン、ヒドロゲルなどの生体材料などの生体材料の引張圧縮三点曲げせん断などの試験）

しつりょうけいTA.TOUCH試験指標：

かたさ(Hardness)、カリカリ性（Fracture）、弾性（Springiness）、咀嚼度（Chewiness）、堅実度（Firmness）／靭性（Toughness）／繊維強度（Fibrousness）、粘着性（Gumminess）、接着性（Stickiness／Tackiness）、粘着重合性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延性（extension）、回復性（Resilence）、ゲル強度など。

魚糜強度試験、卵殻強度試験、肉製品軟度試験、肉製品系水性試験、ゲル強度試験、香料爆珠試験、果物硬度試験、植物茎強度試験、小麦硬度試験、飼料硬度試験、茶柱頚部軟度試験、スイートコーン硬度試験、土壌硬度試験、骨強度試験、澱粉伸線性試験、錠剤破裂強度試験、錠剤コーティングバリア特性試験、錠剤膜衣粘性試験、顆粒状薬剤の破砕性試験、柱剤硬度試験、生物接着剤試験、スプレー吸入器定量弁性能試験、注射針尖鋭性試験、針剤通針性試験を行うことができる。各種包装材料、プラスチックフィルム、シート、複合フィルム、アンプルボトル、アルミニウムカバー、アルミニウムプラスチック複合カバー、アルミニウム材料、ポリプロピレン輸液ボトル、薬用ブリスターカバー、注射器用コンポーネント、輸液フィルムバッグ、注射針、プラスチックフィルム、シート、ゴム、紙プラスチック複合フィルム、紙、医療用貼付、保護フィルム、離型紙、不織布、アルミニウム箔、医療用材料などの製品の引張性能、引断力、弾性率、破断公称歪み、直角引裂、熱結合強度、90スプリット、180スプリットなどの指標の定量的試験。

しつりょうけいTA.TOUCH参照の標準的な方法：

AACC 74-09パン硬度試験（AACC米国穀物化学協会）：AACC（74-09）標準法によるパンの堅度の決定

AACC 16-50 麺硬度試験方法（AACC米国穀物化学協会）:AACC (16-50) 標準法でパスタの堅度の決定

AIB標準手順 - バゲルの堅度

AIB標準手順 - ケーキの堅さ

AIB標準手順 - シナモンロールの堅さ

AIB標準手順 - クッキー硬度

AIB標準手順 - トウモロコシトルティラチップ

AIB標準手順 - 小麦粉トルティラの伸縮性/柔軟性

AIB標準手順 - ハンバーガーパンの堅さ

AIB標準手順 - マフィンの堅度と弾性（ノボノルディスク（B）974A-GB) AACC方法74-09の修正版)

AIB標準手順 - ホワイトパンの堅さ

ASTM の 1981年b D 882-80 aフィルム試験（米国材料試験協会）

AOAC（米国と欧州ゲル協会）

BS（英国国家基準）。

中国農業省ニューヨーク/T 1180-2006（肉の柔らかさ測定）

こくひょうGB6783-2013年『食品添加物ゼラチン』にはゲル強度の測定方法がある

しつりょうけいTA.TOUCHの原理：

しつりょうけい人間の感覚品評の限界を回避し、正確、安定、再現性の良い物性パラメータを回避することができる。例えば：硬度、堅固度、弾力性、靭性、カリカリ性、咀嚼度、接着性、粘着性など。

試料が静的または動的力を受けると、圧力または変形力の変化が伴います。質量計は定力、距離、時間を測定することができる。3つの変数間の関係に基づいて、データ物性指標を分析する。