• 製品の概要

真空凍結乾燥技術は現在国際で最も先進的な食品脱水加工技術であり、常用の乾燥方法と比較して、この技術を用いて生産された凍結乾燥食品は、賞味期限が長く、復水性が良く、しかもその色、香り、味、栄養成分がすべて良いなどの特徴があり、乾燥後の食品の体積、形態は基本的に変わらず、物質はスポンジ状を呈し、乾燥収縮現象がなく、野菜、果物、調味料、水産物、生物製品、薬品、飲料、標本などの分野に広く応用できる。
QFN-DGJ-FDシリーズの真空凍結乾燥設備は当社が国外の先進技術を吸収し、国内の同業者製品の利点を結合した上で、開発した次世代食品加工設備であり、当社が長期にわたって食品加工工業サービスに貢献してきた新しい貢献である。
QFN-DGJ-FDシリーズの真空冷凍乾燥設備は主に：食品予凍システム、乾燥倉庫システム、加熱システム、真空システム、冷凍システム、材料輸送システム、メディアシステム、空気圧システム、洗浄消毒システムを含む。

• 動作原理

真空凍結乾燥とは、含水物質を前処理した後、−30℃で急速冷凍し、真空環境下で、その中の水分を固体状態から気体状態に昇華させ、水分を除去して物質を保存する乾燥方法である。

• 製品の特徴

• 真空システムは水封ポンプ+油封ポンプの組み合わせ方式を採用し、初期に空気を排除して大出力の油封ポンプグループから急速に予抽し、動作真空を維持するために小出力のルーツ水封ポンプグループで動作する。エネルギー消費を低減することができ、同時に水封ポンプは水蒸気を抽出することができ、油封ポンプは排水性能が悪く、水蒸気はポンプ油を乳化変質させ、さらにシステムの真空度が不安定になる弊害を回避した。

• 加熱は閉鎖式水循環システムであり、三方調節弁自動調水循環システムの熱供給量を採用し、加熱板の温度を正確に制御し、窒素ガスによって自動的に定圧し、熱水の動作温度を120℃に保証する。

• 後置式及び下置式捕水冷井戸を採用し、分体外置式冷井戸に比べ、通路が短く、抵抗が小さく、水蒸気通路の設計が流暢で、捕水が均一で、捕水効率を高める。捕水冷トラップはアンモニア単項循環冷凍の特有な方式を採用し、汎用の給液方式に比べて、冷凍給液の安定性がよく、操作しやすい。中小型設備はフロン冷房を採用し、膨張弁によって供給流量を調節することができる。

• 主なパラメータ

注：お客様のニーズに応じて凍結乾燥させた製品の特性、日量などを選択してカスタマイズすることができます。