製品•紹介

Product introduction

熱チェーン弁当加熱マイクロ波殺菌設備は各種企業、学校、ファーストフード会社、レストラン、運動場所、展示即売会などの熱チェーン弁当配食加熱殺菌に適用され、生産量が高く、連続的に速く、2分で温度基準を達成することができ、同時に食品に殺菌作用があり、食品衛生基準の規定に適合する。

ホットチェーン弁当加熱マイクロ波殺菌装置の原理：
有極と無極分子媒体では、電磁場の作用を受けるため、食品中に双極子が発生したり、元の双極子を再配列したり、毎秒何億回もの速度で揺れたり、摩擦が発生したりして、磁場エネルギーを徐々に熱エネルギーに変換し、食品温度を大幅に上昇させたりする。
言い換えれば、マイクロ波加熱は媒体原料そのものの磁場損失のエネルギーを利用して熱エネルギーを発生させるものであり、これは「冷熱源」であり、それは熱流ではなく、媒体原料そのものの磁場が消費するエネルギーによって形成され、マイクロ波殺菌装置はこの原理を利用して高効率に菌を殺す。

一般的な一般的な加熱：
1、一般的な加熱において、機械設備の予熱、放射放熱と高温媒体の放熱は総エネルギー消費量の大きな割合を占め、放熱量が大きく、エネルギー消費利用率が低い。
2、一般的な一般的な加熱は鉱物燃料をエネルギー源として選択し、燃焼による二酸化炭素ガスは「温室効果」をもたらす重要な要素であり、大量排出は環境悪化を招き、人類の生存に不利である。
3、加熱速度を速めるには、温度を上げなければならない。そうすると、外焦げが起こりやすく、内部の熱が足りないという問題があり、加熱が均一ではなく、食べ物の味が悪い。

ホットチェーン弁当加熱マイクロ波殺菌装置の利点：
1、マイクロ波は物体内部を貫通することができ、その加熱ステップは物体全体内で同時に行い、急速に温度を上げ、温度が均一で、温度勾配が小さく、熱伝導時間を節約する「体熱源」である。
2、食品は媒体材料としてマイクロ波を吸収して熱エネルギーに変換することができ、弁当マイクロ波加熱装置のカバーの中の金属材料はマイクロ波反射であるため、マイクロ波加熱施設の熱損失は小さい。マイクロ波加熱は内部の「体熱源」であり、高温媒体の伝熱を必要としないため、ほとんどのマイクロ波エネルギーは食品に吸収され、昇温に必要な熱に変換され、エネルギー利用効率が高く、伝統的な電気加熱方式と比べて、一般的に30%~ 50%の電気エネルギーを節約することができる。
3、マイクロ波技術は二重滅菌作用を利用して、極めて低い温度条件下で細菌を殺すことができて、栄養元素が不良な影響を受けないことを確保して、そして食品加工業の中で広く使用されている。
4、マイクロ波加熱はエネルギー源として電気エネルギーを選択し、衛生的で便利で、自然環境を汚染しない。
5、マイクロ波加熱食品は品質が優れ、内外が一致し、口当たりがよい。
6、マイクロ波弁当の加熱設備は構造がコンパクトで、空間を節約し、それによって食品加工の投入を節約し、コストを削減する。

弁当のマイクロ波加熱殺菌設備の将来性：
現段階では、我が国の食品産業は毎年新しい技術を応用し、使用を開始している。マイクロ波技術は絶えず自分の技術と機械設備を改善すると同時に、他の技術と結合して、より深く、より広い方向に発展しなければならない。ハイテク技術の発展と社会発展の市場需要に伴い、私たちはますます環境保護と省エネに関心を持っている。食品産業におけるマイクロ波技術の活用は科学的発展と人類社会の進歩の必然的な産物であり、現段階では世界各国で非常に将来性のある新しい技術応用に発展している。
マイクロ波業界と食品業界の技術者の共同努力を通じて、マイクロ波食品加工の基礎理論をさらに改善し、マイクロ波食品生産の新技術を開発した。食品加工におけるマイクロ波技術の応用は徐々に深化し、広くなるだろう。
また、マイクロ波技術は食品の生産加工において高効率、環境保護、省エネ、環境汚染が小さいという特徴があり、合理的に加熱食品を選択し、厳格に基準とプロセスに従って加温操作を行い、できるだけ長時間の高温加熱を減少し、食材中の栄養成分を最大限に保護し、マイクロ波技術の優位性を十分に発揮すべきである。

技術・パラメータ

Technical Parameters

アプリケーション・業界

Application industry

熱チェーン弁当加熱マイクロ波殺菌設備は各種企業、学校、ファーストフード会社、レストラン、運動場所、展示即売会などの熱チェーン弁当配食加熱殺菌に適用され、生産量が高く、連続的に速く、2分で温度基準を達成することができ、同時に食品に殺菌作用があり、食品衛生基準の規定に適合する。

ビデオ•プレゼンテーション

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