真空包装の役割

真空包装の主な役割は酸素と空気中の各種ガスを除去することであり、食品の変質を防止するのに有利であり、その原理も比較的に簡単である。食品カビの腐食変質は主に微生物の活動によるものであるが、大多数の微生物（カビや酵母菌など）の生存には酸素が必要であるが、真空包装はこの原理を用いて、包装袋内と食品細胞内の酸素を抽出し、微物を「生存の環境」を失わせる。実験により、包装袋内の酸素濃度≦1%の場合、微生物の成長と繁殖速度が急激に低下し、酸素濃度≦0.5%の場合、大多数の微生物は抑制されて繁殖を停止することが証明された。（注：真空包装は嫌気性菌の繁殖と酵素反応による食品の変質と変色を抑制できないため、冷蔵、急速凍結、脱水、高温殺菌、照射滅菌、マイクロ波殺菌、塩漬けなどの他の補助方法と結合する必要がある。）

真空包装機の使用範囲：

真空包装機は各種プラスチック複合フィルム袋またはアルミニウム箔複合フィルム袋に適用する、焼鳥、アヒルの丸焼き、牛羊肉、ロバ肉、ソーセージ、ハムなどの肉製品、水産物、漬物製品、豆製品、各種添加剤、酵母、飼料、果物、食糧、薬材、茶葉、レアメタル、化学製品などの真空包装に適用する.

真空包装機の操作方法

1、二室真空、独特な設計：

①この2室真空包装機の2室作業は、真空にしながら、放置して、転換が速くて、転換する同時につまり真空と同時に、

②この真空包装機は真空室、機体電器制御システム、真空システムなどの部分から構成されている、

③この真空包装機は抽気弁、インフレーション弁、放気弁などからなる真空システムであり、真空ポンプが起動すると真空室から抽気することができ、所定の真空設置に達すると、真空ポンプは運転を停止し、プログラム全体が次のヒートシールプログラムに移行する。

2、速度が速く、高効率真空：

①本機の主要部品はステンレスを採用し、清潔で衛生的で、洗浄が便利で、腐食に強い；

②二室真空包装機の真空引き、封口が同時に行われ、一気呵成、二室交換作業、速度が超速い、

③異なる包装材料と異なる包装要求に適応するために、真空度、ヒートシール温度、ヒートシール時間などの調整装置を設置し、最適な包装効果を達成する、

④単室真空包装機は設計が先進的で、機能が完備し、性能が安定で信頼性があり、ヒートシール温度が均一で安定しているなどの利点があり、理想的な真空包装機械である、

⑤人力を節約し、品質がかなり信頼でき、真空包装効率が高く、適用性が非常に強い。

スキルパラメータ：