ASTREE，味覚センサー電子舌、ASTREE電子舌の顕著な利点

電子舌のような機器を使用して感覚分析を行うことで、お客様は次のことを可能にします。

●自動、客観的、再現性の測定により、感覚評価を社内でより信頼性を高める

●味覚属性の詳細な理解を通じて、製品の感覚特徴を制御する

●潜在的に危険な物質や悪い物質に接触しないように評価者の安全を確保する

ASTREE：比類のない技術性能

電子舌は化学液体センサと電気伝導率測定技術に基づいて製品の食感を評価する。この分析機器は独特な技術特徴を持ち、世界の味分析において比類のない性能を獲得し、同時にいくつかの味特性（塩辛い、酸っぱい、新鮮な味）でもある：

・味覚指紋評価：電子舌で検出されたすべての有機化合物と無機化合物は液体の味に基づいている。多変数統計に基づく特定のデータ処理ソフトウェアを使用することで、人間の舌のように全体の味覚輪郭を評価することができる

●定量分析能力：電子舌センサーを使用して、塩、酸と新鮮味の強度に基づいて同時に類似のサンプルを並べ替えることができる

●味覚分析測定の客観性：電子舌のような機器は制御された条件下と自動化された条件下の味を評価し、繰り返し可能、複製可能、完全に客観的な結果を確保するために使用できる

●迅速かつ高スループット分析：ASTREE電子舌自動サンプラにより、1組のサンプルの分析シーケンスを自動的に分析することができ、3分ごとにサンプルを分析する

信頼性の高い味覚測定のため、ASTREE電子舌は品評者の代わりにいくつかの通常のテストを行って、それらの比較的困難な、あるいはいくつかの安全問題を引き起こす可能性がある