91型食品衛生理化検査箱は末端衛生防疫部門が食品衛生に対して現場衛生監督検査を実施する際に使用するのに適している。
モニタリング項目は「国家食品衛生法」の要求と末端の実際の状況に基づいて設定されている。検査方法は国家標準方法または最新方法に基づいて、好ましく、簡略化、改良を行い、そして試用検証を経て定型化され、重い高級試験器具を使用せず、使用試薬を減少させた場合に検査感度、安定度、信頼性を維持して国家標準方法の要求に達し、各検査項目は基本的に30分以内に完成する。

肉、鳥、卵、乳、水産物、食糧、菓子、食用植物油、豆製品、酒、飲料、醤油、食酢、野菜、果物、漬物、缶詰など18種類の食品に規定された比重、ph、総酸、遊離鉱酸、揮発性塩基質、過酸化値、亜硝酸塩、有害色素、メタノール、敵ネズミ、アントール、リン化物、アルカロイド、バルビタール類、桐油、鉱物油、ヒ素、水銀、鉛、水素化物、有機リン、アフラトキシンB 1及び各類食品感覚官検査。
箱体の構造が厳密で、組み立てが合理で、現場実験の展開が便利で、方法が簡便で、把握しやすい、消耗性薬品器材は随時補充することができる、公文書箱式を携帯するのは便利で、部隊と農業貿易市場と商業検査部門が食品衛生管理に対して現場衛生検査を実施するのに適している。

箱体は高強度のガラス鋼で作られ、耐酸アルカリ、耐衝撃、耐押出、閉鎖密閉、防淋、防塵、展開、撤去、携帯が便利で、構造が厳密で、内容の組み立てが合理的で、操作が便利である。

材料：アルミニウム合金又はガラス鋼寸法：52.537.017.5（cm）重量：12 kg